どうしてへしこって言うの？
2022.11.30
樽に重石をかけて漬ける漬物。
無理矢理に押し込んで漬け込むというニュアンスを「圧し込む（へしこむ）」と言うそうです。
特に福井県の若狭地方ではこの「へしこむ」と言う言葉が漁師言葉として親しまれていたことから、鯖を使ったへしこみ漬物を略して「へしこ」と呼ぶようになった説。
鯖を塩漬けした際に出てくる汁「醤ひしお」が語源という説。
などがあります。
（醸しにすと女将が語るへしこものがたり）
ブログ
BLOG
敦賀さざなみリゾートちょうべい
〒914-0834 福井県敦賀市名子14-43-3
TEL 0770-23-7818
（受付：営業日 9:00～20:00）
FAX 0770-23-7832
チェックイン 15:00～
チェックアウト ～10:00
