福井県敦賀市の民宿ちょうべい女将です!
今日はちょうべい自慢の炭火焼コースに冬の味覚王『越前蟹』をプラスした欲張りプラン
冬の炭火焼懐石≪越前蟹仲良しプラン≫のご紹介です♪
越前蟹×海鮮焼×若狭牛も♪冬のオールスター炭火焼懐石を味わいつつは冬の味覚王『越前蟹』も堪能できちゃうという、夢のような組み合わせがとっても贅沢!お客様にも大変喜ばれている満足度が高いプランなんですよ(*^^*)
福井県の蟹漁の漁期は11月6日~3月20日。
3月末まで冬季限定のコースとなっております。
ちょうべいでは蟹水槽に越前港直送の越前蟹を放って、お客様のお食事の時までしっかりと管理し、活きた越前蟹だけを提供しています。
蟹水槽について→ カニ水槽で越前蟹を活かしてあるからバツグンに新鮮なんです!
活ならではの新鮮な越前蟹を求めて、毎年全国から蟹好きのグルメさんにお越しいただいてます♪
本当にありがとうございますッ(≧▽≦)
(こうやって蟹水槽で活かしてあります)
これはふだん標準で提供している900g~1kgサイズの越前蟹です。
そんな極上の越前蟹を存分にお楽しみいただけるのがちょうべいの炭火焼懐石≪越前蟹プラン≫です。
その中でも仲良しプランは蟹だけではなく海鮮もお肉もいろいろ食べたい!というご要望にお応えして登場した”越前蟹付き”コース。2~3名に1ハイの茹で蟹をアツアツ茹でたてでお持ちいたします。
それでは越前蟹の炭火焼懐石≪冬のオールスター越前蟹仲良しプラン≫の内容をご紹介しますね♪
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◉炭火焼懐石≪冬のオールスター越前蟹仲良しプラン≫
(お品書き一例)
■福井県内水揚げの活越前蟹900g~1kgサイズ(2~3名様で活蟹1杯シェア )
【お造り】
・敦賀真鯛ほか旬の幸
【茹】
◉越前蟹
【炭火焼】
・さざえ ・牡蠣 ・蛤 ・南京 ・薩摩芋 ・丹波本しめじ ・万願寺ししとう ・蓮根
【陶板焼】
・若狭牛
【釜飯】
・敦賀真鯛 ・お吸い物 ・香の物
【デザート】
・季節のブリュレ
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このようにサザエや牡蠣などの海鮮焼、若狭牛の陶板ステーキなど炭火焼のコースにグループ人数に応じて越前蟹がついた魅力満載のコースになっています♪
冬の 冬の味覚王「越前蟹」が食べたいッ!
だけど、蟹ばっかりは嫌だな。。
冬の味覚もいろいろ楽しみたいッ!
そんなあれこれ食べたい方に向けて数人で仲良く越前蟹を味わっていただけるコースなんです♪
フルコースと何がちがうの???
↓↓↓
蟹尽くしではありません。
様々な冬のオールスターも一緒に楽しめます。
だから越前蟹をたっぷりとご堪能したい方は、活蟹もコースにはいっている≪越前蟹フルコース≫をチョイスしてください♪
(自釜茹で越前蟹)900g~1kgの活きた越前蟹を茹であげます。
通常は茹で蟹で提供していますが、もし茹で蟹より活蟹をご希望の方は事前にお知らせください。
(刺し、焼きでご賞味いただけます)
さらにもっと蟹が食べたい!という場合にはオプションで1ハイよりご追加注文していただけます。
そんな場合は900g~1kgサイズ 33,000円~です。
(自釜茹で越前蟹)本場の本物のアツアツの茹で蟹をどうぞ♪
■それぞれの食材の美味しさはこちらで紹介してます。→ 食材
■炭火焼懐石スタンダード雅:みやびのご紹介はこちら→ 若狭牛も味わえる炭火焼懐石スタンダード (基本のコースだから食材についていろいろ書いてますw是非チェックしてみてね♪)
■炭火焼懐石≪敦賀ふぐプラン≫はこちら→ 敦賀ふぐが味わえる炭火焼懐石焼きふぐプラン
■炭火焼懐石≪鮑踊り焼きプラン≫はこちら→ 天然黒あわびを踊り焼きで♪炭火焼の醍醐味!
ちょうべい発酵食醸しにすと女将でしたー!
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【ランチ】11:00~14:00(LO13:00)
【ディナー】17:00~21:00(LO19:30)
▼ 前日の15:00までのご予約でご用意していますよ♪
(ふぐは3日前までの受付です)
電話 0770-23-7818
【宿泊】お泊りでも各種炭火焼懐石が楽しめます!
お泊り予約はこちらから
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